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Chef Particular em Monte Verde
O clima de vila europeia de Monte Verde com a experiência de um ótimo restaurante dentro do seu chalé — sem o anfitrião virar cozinheiro. Você recebe os abraços; eu assumo o fogão.
Orçamento sem compromisso · resposta no WhatsApp no mesmo dia
A experiência em Monte Verde
O Paladares da Mantiqueira leva o serviço de chef particular (também procurado como personal chef ou chef em casa) para a sua casa de temporada em Monte Verde. Em vez de enfrentar fila nos restaurantes da vila na alta temporada, a alta gastronomia acontece na intimidade do seu chalé — com técnica, insumos da serra e o calor da lareira.
O frio de Monte Verde pede uma noite de fondue, um bom vinho e pratos quentes — ou um jantar de celebração de vários tempos. Eu cuido da curadoria do cardápio, da compra dos insumos, do preparo e do serviço, e a sobremesa é sempre assinada pela Fernanda Marton Ateliê. Você só escolhe o clima da noite e aproveita.
Atendo Monte Verde e toda a Serra da Mantiqueira sem taxa de deslocamento (até cerca de 100 km). O orçamento é montado sob medida, na conversa, conforme o número de convidados, a ocasião e o cardápio escolhido.
Ocasiões em Monte Verde
- Noite de fondue no chalé, diante da lareira
- Jantar romântico a dois no friozinho da serra
- Aniversário e confraternização com a casa cheia
- Réveillon e festas de fim de ano em Monte Verde
- Feriado e temporada em família
Simples como deve ser
Escolhe a experiência (ou conta o que deseja) e informa a data, o horário e o número de convidados, se já souber. O WhatsApp abre com o pedido preparado para você revisar e enviar.
Monto o seu orçamento sob medida e reservo o dia com um sinal de 50%. A data passa a ser sua.
Eu orquestro a cozinha de forma invisível. Você aproveita os abraços, a conversa e os sabores.
A arte de receber bem
Sou Rafael Jacob, chef da Paladares da Mantiqueira. Estudei gastronomia no Senac Campos do Jordão em 2010 e trabalho na área desde então. Hoje preparo experiências à mesa em casas de campo e hospedagens da Serra da Mantiqueira. Nas experiências completas, cuido do cardápio, das compras, do preparo e do serviço. Minha esposa, Fernanda Marton, assina a confeitaria pelo Fernanda Marton Ateliê.
É um projeto de família: nas experiências completas, a confeitaria artesanal é assinada pela Fernanda Marton Ateliê. Na modalidade Só o Serviço, a contratação é de mão de obra; ingredientes e estrutura ficam com o cliente.
"Minha cozinha é sobre hospitalidade."
Já viveu uma experiência comigo?
Seu relato sincero ajuda outras pessoas a conhecerem o Paladares da Mantiqueira.
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Vocês são um personal chef / chef em casa?
Como funciona o investimento?
Como reservo a minha data?
Você atende em quais cidades?
O que está incluído quando contrato uma experiência?
Vamos planejar o seu encontro em Monte Verde?
Orçamento sob medida, sem compromisso. Você recebe os abraços — eu assumo o fogão.
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