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Chef Particular em Gonçalves
O sossego de Gonçalves com a experiência de um ótimo restaurante na sua casa de campo. Você recebe; eu assumo o fogão.
Orçamento sem compromisso · resposta no WhatsApp no mesmo dia
A experiência em Gonçalves
O Paladares da Mantiqueira leva o chef particular (personal chef) até a sua casa de campo em Gonçalves. No meio da natureza e das cachoeiras, a sua mesa ganha a técnica de quem soma mais de 15 anos de alta gastronomia — e você aproveita os convidados sem se preocupar com a cozinha.
De um almoço de domingo em família a um jantar autoral de celebração, de um churrasco na brasa a uma noite de massas e vinho, eu cuido de tudo: curadoria do cardápio, compra dos insumos locais, preparo e serviço, com a confeitaria assinada pela Fernanda Marton Ateliê.
Atendo Gonçalves e toda a Serra da Mantiqueira sem taxa de deslocamento (até cerca de 100 km). Cada experiência é orçada sob medida, na conversa, sem compromisso.
Ocasiões em Gonçalves
- Almoço de domingo em família na casa de campo
- Jantar romântico e celebrações a dois
- Churrasco de alta gastronomia com amigos
- Aniversário e reunião de família
- Feriado e temporada no sossego da serra
Simples como deve ser
Escolhe a experiência (ou conta o que deseja) e informa a data, o horário e o número de convidados, se já souber. O WhatsApp abre com o pedido preparado para você revisar e enviar.
Monto o seu orçamento sob medida e reservo o dia com um sinal de 50%. A data passa a ser sua.
Eu orquestro a cozinha de forma invisível. Você aproveita os abraços, a conversa e os sabores.
A arte de receber bem
Sou Rafael Jacob, chef da Paladares da Mantiqueira. Estudei gastronomia no Senac Campos do Jordão em 2010 e trabalho na área desde então. Hoje preparo experiências à mesa em casas de campo e hospedagens da Serra da Mantiqueira. Nas experiências completas, cuido do cardápio, das compras, do preparo e do serviço. Minha esposa, Fernanda Marton, assina a confeitaria pelo Fernanda Marton Ateliê.
É um projeto de família: nas experiências completas, a confeitaria artesanal é assinada pela Fernanda Marton Ateliê. Na modalidade Só o Serviço, a contratação é de mão de obra; ingredientes e estrutura ficam com o cliente.
"Minha cozinha é sobre hospitalidade."
Já viveu uma experiência comigo?
Seu relato sincero ajuda outras pessoas a conhecerem o Paladares da Mantiqueira.
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Vocês são um personal chef / chef em casa?
Como funciona o investimento?
Como reservo a minha data?
Você atende em quais cidades?
O que está incluído quando contrato uma experiência?
Vamos planejar o seu encontro em Gonçalves?
Orçamento sob medida, sem compromisso. Você recebe os abraços — eu assumo o fogão.
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